荠菜臘腸煲仔飯（微波菜肴）
美食達人@海楓輕輕
菜式簡介
煲仔飯，是廣東傳統美食，種類很多，基本是以燒臘爲主的口味，前天，挖了些荠菜，隨性改良，用微波爐做了道“荠菜臘腸煲仔飯”，親手挖的野菜+微波爐做的菜肴，低碳又環保，健康又美味。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝技巧
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 荠菜100克
- 臘腸80克
- 熟米飯300克
- 輔助料
- 胡蘿蔔50克
- 木耳50克
- 雞蛋1枚
- 香菇50克
- 調味料
- 醬油30克
荠菜臘腸煲仔飯（微波菜肴）的做法步驟
第一步：新鮮的荠菜，去除雜質，洗淨。第二步：把荠菜根部的外表，用小刀刮淨。用開水焯一下，再過涼水。第三步：幹木耳，用溫水泡發開。加些幹面粉，洗淨切成小碎末。第四步：香菇，選用的是新鮮的，也是加些幹面料，洗淨，切成片。第五步：皇上皇臘腸，切成片。第六步：碗裏倒入適量的食用油，再轉到整個碗，使油均勻地塗滿整個鍋壁。第七步：將熟米飯，盛入碗中。第八步：將焯好的荠菜，胡蘿蔔丁，香菇片，木耳碎，碼好在米飯的上面。第九步：把切好的皇上皇臘腸，也碼在碗的周圍。第十步：煲仔飯，半成品的樣子，此時此刻，口水有木有。。第十一步：再倒入些“六月鮮”醬油，除此之外神馬都木有加喲。真的好鮮夠味的。。第十二步：打個生雞蛋，放在上面，相對而言，更喜歡鹌鹑蛋。。。第十三步：之後，蓋上蓋子，記住，蓋子上面的放氣閥，不要蓋上喲。。要不一會兒，微波的時候，真的會爆頭喲。。第十四步：微波，高火3分鍾，之後，放涼一下，再中火2分鍾。之後的樣子。。第十五步：微波做的菜，環保健康，而且少了很多的油煙味道。。最大的程度，保留了食材的原滋原味。。
