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草莓醬

美食達人@紫色心情
草莓醬封面圖

菜式簡介
  草莓性涼味酸,具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。而且草莓的營養素很容易被人體消化和吸收,所以多吃也不會受涼或上火。我是水果控啊,看到這些色澤鮮豔,香味濃郁的草莓時總會買上一斤回家品嘗。
  
  這是前天晚上LG特意給我買的草莓,吃不上的放到第二天做成了果醬 。又用果醬做了一款草莓巧克力夾心餅幹,酥脆香甜的餅幹很受女兒和LG的歡迎,先上這款草莓果醬,餅幹有時間上哈。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
新鮮草莓適量
輔助料
蜂蜜適量

草莓醬的做法步驟

  • 第一步:將新鮮草莓(不要去葉)用自來水沖洗幹淨後再用淡鹽水浸泡5分鍾,取出後用涼開水洗一洗,去葉。
  • 第二步:用攪拌機攪成泥,或用手捏碎,這樣吃的時候有果肉的感覺。
  • 第三步:倒入不粘鍋裏。
  • 第四步:用中火開始熬煮,要不斷攪拌。(如圖)有汁液出來了。
  • 第五步:轉小火。整個過程都要不停攪拌,不能偷懶。否則熬煮的時候會糊鍋底。
  • 第六步:熬呀熬~稍微有點粘稠時,這一步可以加入白砂糖了。因爲我加的是蜂蜜,還要繼續熬煮。
  • 第七步:(如圖)熬煮的非常粘稠時就可以關火了。放置一旁,溫熱時加入適量蜂蜜攪拌均勻就可以了。
  • 第八步:自製的果醬不加任何添加劑,營養又健康!
  • 相關食材:草莓草莓醬

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