名揚天下的魚香肉絲

美食達人@百變三十三天

菜式簡介
　　《泰坦尼克號》我愛你，Jack，再見。” “別這樣，不要說再見，時候還沒到，明白嗎？” “我好冷。” “聽我說，Rose，你會脫險的，相信我！好好活下去，然後到中國，嫁給一個叫余香的人，你會幸福的！你們會研發出一道名揚天下的菜！相信我！

第一步：肉切絲，加少許鹽、料酒和生粉腌製10分鍾

第二步：水發木耳、青椒切絲。（這次青椒就剩一個了，只好再用了一個紅椒頂替一下）

第三步：蔥、姜、蒜切好備用。

第四步：准備好調味汁：蚝油兩大勺，生抽一大勺，醋一大勺，糖一大勺，豆瓣醬一大勺。調勻備用。

第五步：炒鍋裏把油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香後，加入肉絲滑炒。

第六步：炒至肉絲變白，加入調味汁，炒勻。

第七步：再倒入青椒和木耳，用裝調味汁的小碗裝點水，加進去，翻炒至醬汁濃稠並均勻裹在肉絲和配料上就可以了。

名揚天下的魚香肉絲做法技巧/竅門/補充說明：

《泰坦尼克號》我愛你，Jack，再見。” “別這樣，不要說再見，時候還沒到，明白嗎？” “我好冷。” “聽我說，Rose，你會脫險的，相信我！好好活下去，然後到中國，嫁給一個叫余香的人，你會幸福的！你們會研發出一道名揚天下的菜！相信我！

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