肉絲兒金針菇

第一步：准備好新侬金針菇、新侬荷蘭瓜、豬肉、蔥姜蒜、生抽、蚝油、醋。

第二步：金針菇用剪子剪去底部，撕開清洗幹淨，荷蘭瓜洗幹淨用清水浸泡一會兒。

第三步：豬肉切絲、蔥姜切絲、蒜拍碎切幾下。（因爲蒜末最後才放，所以要用切熟食的案板。）

第四步：金針菇倒入開水裏焯燙1分鍾然後撈出來

第五步：焯燙好的金針菇用蔬菜甩幹桶甩去多余的水分，黃瓜用擦絲器擦成絲備用。

第六步：炒鍋燒熱加入豬肉絲和姜絲煸炒

第七步：豬肉變色以後加入蔥絲爆鍋

第八步：然後加20克生抽

第九步：再加入20克蚝油

第十步：最後加入15克醋翻勻關火

第十一步：黃瓜絲和金針菇放入盆中，待肉絲晾涼後倒進去。

第十二步：最後撒上蒜末攪拌均勻即可上桌開吃。