羅密亞曲奇

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羅密亞曲奇封面圖

菜式簡介
　　這款曲奇本來要用全蛋液的，我改了蛋黃液，沒想到特酥！

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 黃油120克; 低筋面粉145克

輔助料: 糖分40克; 細砂糖30克; 奶粉15克; 牛奶15克; 蛋黃液30克; 鹽1/4小勺

羅密亞曲奇的做法步驟

第一步：將室溫軟化的黃油放入打蛋盆裏，加入細砂糖和糖分打發

第二步：再分次加入蛋黃液和牛奶，用打蛋器攪拌均勻

第三步：低筋面粉和奶粉過篩入黃油蛋奶液中

第四步：快速攪拌均勻

第五步：將羅密亞花嘴裝入裱花袋中，再將面糊裝入擠出花狀曲奇

第六步：烤箱預熱180度，中層烤10分鍾左右，待曲奇邊緣上色即可

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙餅幹曲奇

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