紫薯南瓜丁磅蛋糕

美食達人@啡悅

菜式簡介
　　一直以來，對磅蛋糕懷有又愛又恨的感情，喜歡它醇厚的黃油香，卻又怯于伴隨而來的高熱量。在參照了一些前輩方子的基礎上自己又加了一些紫薯丁，這樣可以更多地平衡磅蛋糕的油膩感，自我感覺糕體看上去也炫彩了一些。難得做一次就要做得漂亮才對得起我的那一大坨黃油！呵呵~~~~

第一步：分別取適量的南瓜和紫薯削皮切丁，南瓜用微波爐打熟且保持一定的硬度，紫薯上鍋蒸熟。

第二步：黃油90克室溫軟化，加糖粉50克打發至蓬松發白。

第三步：加入一個雞蛋攪打均勻後再加入下一個攪拌均勻。加入南瓜泥攪拌均勻。

第四步：加入過篩的低粉拌勻，再加入南瓜丁和紫薯丁拌勻。

第五步：模具裏塗一層油，再撒一些面粉，倒入面糊。中層，175度，40-45分鍾。

第六步：烘烤過程中，待蛋糕表面凝固結皮時取出，中間劃一道口，蓋上一張同樣是中間開口的錫紙，露出蛋糕的開口部份，繼續入烤箱烤焙至熟。當然要想省事兒，也可不加錫紙。

菜譜標簽：糕點烘焙

相關食材：南瓜紫薯

相關菜譜：: 南瓜紫薯棗泥糕的做法; 【法國】南瓜紫薯小土司的做法; 南瓜紫薯雙色糕的做法[圖解]; 南瓜紫薯包的做法; 紫薯南瓜玫瑰蒸饅頭的做法; 紫薯南瓜餅的做法; 南瓜紫薯豆沙面包卷的做法; 紫薯南瓜曼頭花藍的做法; 南瓜紫薯餅的做法; 紫薯南瓜湯的做法; 南瓜紫薯餅的做法; 南瓜紫薯餅的做法