自製香甜草莓醬

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自製香甜草莓醬封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煮; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 新鮮草莓1000克

輔助料: 白糖150克; 檸檬半個; 麥芽糖50克

自製香甜草莓醬的做法步驟

第一步：新鮮草莓洗淨，去掉綠葉瀝幹水分。

第二步：切成小塊或者對半切開

第三步：撒入所有的糖拌勻，靜置一小時，一小時後會出很多水。

第四步：把盆內的草莓連同汁液一起倒入鍋內慢慢熬煮

第五步：在草莓汁變濃稠時，加入擠出的檸檬汁。

第六步：再加入麥芽糖

第七步：然後再煮一會，成粘稠狀態就好了。

第八步：稍涼後，裝入洗淨消毒晾幹後的瓶中，密封保存。放入冰箱冷藏味道更佳。

自製香甜草莓醬做法技巧/竅門/補充說明：

1·自製的草莓醬，因沒有添加防腐劑，所以不能保存太久，要盡快食用。
2·用電磁爐熬煮比較好，熬煮時要邊煮邊攪拌，防止糊鍋底。

菜譜標簽：自製醬料

相關食材：草莓草莓醬

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