蘿蔔拌木耳

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蘿蔔拌木耳封面圖

菜式簡介
　　這兩樣食材都是做菜時剩下的，感覺扔掉挺可惜的想了想反正現在天氣也熱了這兩樣食材也都能涼拌著吃，就把他倆合在一起吧。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 黑木耳適量; 白蘿蔔適量

輔助料: 尖椒2個; 蔥適量; 蒜適量; 香菜適量

調味料: 鹽適量; 糖適量; 醬油適量; 香醋適量

蘿蔔拌木耳的做法步驟

第一步：主材：黑木耳，白蘿蔔。

第二步：配菜：尖椒，蔥，蒜，香菜。

第三步：尖椒砌碎，蒜剁蓉，香菜，蔥砌小段備用。

第四步：蘿蔔砌絲加入鹽糖腌製15分鍾。這樣腌製的蘿蔔就一個字——脆

第五步：鍋中放入清水燒開，放入黑木耳過一下水撈出濾幹水份備用。

第六步：把腌製好的蘿蔔擠幹水份同濾幹水的黑木耳放入一個小盆中。

第七步：把黑木耳同蘿蔔放入盆中後加入配料同調料攪拌均勻。

第八步：成品裝盤。

蘿蔔拌木耳做法技巧/竅門/補充說明：

黑木耳過水時間不要太長，太長木耳就不脆了。

菜譜標簽：家常菜冬季食譜涼菜

相關食材：蘿蔔木耳

答配菜譜：木耳與蘿蔔的做法

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