彩椒蘿蔔拌木耳

美食達人@可魯小窩

菜式簡介
　　今天中不知道吃什麼蔬菜，就去地裏看看有什麼菜可以吃。發現紅皮蘿蔔長的不錯。紅皮蘿蔔涼拌著吃的味道最美味。于是乎就有了這道菜

第一步：准備食材，彩椒、木耳、紅皮蘿蔔、蔥、香菜，蒜（忘拿過來了），小米椒

第二步：蘿蔔切絲，放一點點的鹽，腌製一下。（要知道有沒有鹽的味道，在攪拌均勻的時候嘗一下筷子上的味道就知道了）

第三步：彩椒切絲，香菜切成截（香菜我喜歡用剛剛從地裏摘下的，所以，圖一沒有）。小米椒剁碎，蒜剁碎

第四步：把發好的木耳切絲

第五步：蘿蔔腌製五分鍾左右，看盆底有出水了，就可以把蘿蔔多出來的水分擠掉

第六步：把所有切好的食材放到盆裏

第七步：放調味料。

第八步：混合均勻

第九步：完成

彩椒蘿蔔拌木耳做法技巧/竅門/補充說明：

1、因爲是涼拌菜，沒有經過加熱是可以使用的味精。我家的味精全是用做涼拌菜用的
2、這道菜放了小米辣，就不要放辣椒油了。不然會不好看。
3、這道菜不喜歡吃香菜的朋友可以把香菜換成蔥截就可以了，只是放的蔥截量要少一點，不然全是蔥的辣味了。我只放了一點點的蔥（所以沒有照出來）

相關食材：蘿蔔木耳

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