清炒甘藍

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清炒甘藍封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 綠甘藍葉5片

輔助料: 紅椒1個

調味料: 蒜適量; 鹽少許; 植物油少量; 香油適量; 味精適量; 生抽適量

清炒甘藍的做法步驟

第一步：甘藍葉子洗幹淨，控幹水分，去掉梗，用手揪成大塊。

第二步：蒜切丁，紅辣椒切環。

第三步：鍋內放少量植物油，燒熱後小火將蒜丁、辣椒環炒出香味。

第四步：放入甘藍塊，大火快炒至變色，加入適量生抽和少許鹽繼續翻炒。

第五步：出鍋前放入味精和香油。

清炒甘藍做法技巧/竅門/補充說明：

綠色蔬菜要大火快炒，否則營養容易流失。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜素菜晚餐

相關食材：甘藍

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