臘腸紫甘藍

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臘腸紫甘藍封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 紫甘藍1棵; 臘腸1根; 青椒1個

輔助料: 蔥適量; 姜適量

調味料: 鹽適量; 雞精適量; 食用油適量

臘腸紫甘藍的做法步驟

第一步：所有食材准備好，甘藍青椒洗淨。

第二步：洗淨的甘藍切成片。

第三步：青椒和臘腸切成片備用。

第四步：炒鍋加熱倒油，放蔥姜爆香。

第五步：先放臘腸翻炒片刻。

第六步：大約1分半鍾左右，倒入紫甘藍片下鍋快速翻炒。

第七步：甘藍斷生後，加入青椒片翻炒

第八步：青椒斷生變色後，加入適量的鹽以及雞精拌勻，入味後即可關火裝盤。

臘腸紫甘藍做法技巧/竅門/補充說明：

1，全程大火快炒，保證食材營養少流失。
2，甘藍最好一片片手撕（不能像我一樣偷懶，用刀切），去掉老的埂子口感更好。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜

相關食材：臘腸紫甘藍甘藍

答配菜譜：紫甘藍與臘腸的做法

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