春季裏的快手小炒——臘腸炒春筍
菜式簡介
眼看春天就要過去了，吃春筍的季節也要慢慢要過去了，乘著還有趕快做起來。。。。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 春筍兩棵
- 蔥1棵
- 五香粉適量
- 鹽適量
- 輔助料
- 臘腸1根
- 蚝油2滴
- 油適量
春季裏的快手小炒——臘腸炒春筍的做法步驟
第一步：准備好材料。
第二步：春筍、香腸分別切片。
第三步：鍋洗淨燒幹加入適量的油，燒熱，倒入切好的臘腸翻炒。
第四步：臘腸翻炒大約半分鍾左右，倒入切好的春筍翻炒大約1分鍾，加入適量的鹽，翻炒均勻。
第五步：加入適量的水，大約小半碗，蓋上鍋蓋大約煮2分鍾左右，開蓋。
第六步：加入切好的蔥、五香粉、耗油翻炒均勻，大約翻炒1鍾，關火裝盤即可。
春季裏的快手小炒——臘腸炒春筍做法技巧/竅門/補充說明：
1、新鮮的竹筍很鮮美不太喜歡放太多的調料，2滴耗油足可以提提鮮。
2、香腸如果比較幹最好提前放鍋裏煮一下，或蒸一下再切了炒。
3、如果灌的香腸比較肥可以少加一點油。
答配菜譜：臘腸與春筍的做法