春筍炒臘腸

美食達人@紅?宏

春筍炒臘腸封面圖

菜式簡介
　　春天不可錯過的一道美食～～～春筍炒臘腸。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 春筍1個; 臘腸3根

輔助料: 紅彩椒1/4個; 綠彩椒1/4個; 蔥1顆; 大蒜2粒; 生姜1塊

春筍炒臘腸的做法步驟

第一步：准備春筍和臘腸。

第二步：春筍去皮處理幹淨。

第三步：將春筍切成薄片。

第四步：鍋中燒水，水開後裏面加鹽將筍焯水5分鍾撈出過冷水。

第五步：瀝幹水分備用。

第六步：大蔥切成小段，生姜切絲，大蒜切片，紅、綠彩椒切成菱形片。

第七步：鍋中倒油，大火爆香蔥姜蒜。

第八步：將臘腸放進去加半勺生抽攪拌均勻。

第九步：將焯過水的筍片放進去加花椒粉翻炒均勻。

第十步：將彩椒放進去炒至斷生。

第十一步：裏面加少許鹽和雞精翻炒均勻。

第十二步：美味誘人的春筍炒臘腸出鍋啦。

第十三步：成品圖。

春筍炒臘腸做法技巧/竅門/補充說明：

新鮮的春筍一定要焯水去澀味。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐春季食譜快手菜

相關食材：臘腸春筍筍

答配菜譜：臘腸與春筍的做法

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