蒜苔木耳炒臘腸
菜式簡介
蒜苔是很好的功能性保健蔬菜,具有多種營養功效。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鉀等多種人體所需營養成分。並且食用蒜苔有抗菌殺菌、降脂防癌的功效。蒜苔中還含有較多的辣味素,具有醒脾氣、消積食的作用,還能起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病的功效。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 蒜苔150克
- 臘腸2根
- 木耳30克
- 輔助料
- 蒜5克
蒜苔木耳炒臘腸的做法步驟
第一步:准備原材料蒜苔、臘腸、水發木耳。
第二步:臘腸切成斜刀片備用。
第三步:蒜苔洗淨切成大小均勻的條狀。
第四步:鍋中燒開水放入蒜苔焯水至斷生切記時間不易過長。
第五步:焯好水的蒜苔立即放入冷水中過涼後洗淨瀝幹水份。
第六步:鍋中倒入底油加熱放入蒜粒爆香再放入臘腸炒香。
第七步:放入蒜苔大火快速翻炒均勻。
第八步:放入木耳同時鹽和味精改成中小火炒勻。
第九步:所有食材調味均勻即可出鍋享用。
第十步:美味可口的蒜苔木耳炒臘腸裝入盤中就大功告成了。
第十一步:搭配韭菜盒子和烤雞一起吃太棒了??。
第十二步:蒜苔入口鮮嫩無比。
第十三步:這道美味也是宴客必備拿手小炒哦。
第十四步:臘腸獨有的香味入口唇齒留香回味無窮。
第十五步:營養豐盛的早餐是開啓美好一天的原動力。
蒜苔木耳炒臘腸做法技巧/竅門/補充說明:
蒜苔是很好的功能性保健蔬菜,具有多種營養功效。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鉀等多種人體所需營養成分。並且食用蒜苔有抗菌殺菌、降脂防癌的功效。蒜苔中還含有較多的辣味素,具有醒脾氣、消積食的作用,還能起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病的功效。
答配菜譜:木耳與臘腸的做法