蛋滑蝦仁炒木耳

第一步：把洗淨的蝦仁裏放入兩枚雞蛋，然後滴入幾滴紹酒。

第二步：再撒入少許胡椒粉和鹽拌勻備用。

第三步：把水發木耳進行汆燙，燙熟後撈出備用。

第四步：另起鍋注入適量烹調油燒熱，倒入蛋液和蝦仁滑炒。

第五步：蝦仁變色後倒入汆燙熟的木耳翻炒均勻烹入幾滴紹酒。

第六步：然後用少許鹽和味精調味。

第七步：調好味炒勻倒入油菜大火翻炒。

第八步：待油菜炒至斷生便可出鍋碼盤。

第九步：碼盤後的成品圖。