紫菜包飯
美食達人@keroppi
菜式簡介
初中的時候就自己在網上學做紫菜包飯，做了之後拿給家人和朋友吃，她們都挺喜歡的，一直到現在也經常做，還教了很多朋友，所以現在也po上我自己做的教程。嘻嘻。每個步驟都有詳細地寫出來哦，適合沒做過的朋友們。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝技巧
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 糯米適量
- 白米適量
- 壽司紫菜適量
- 輔助料
- 青菜適量
- 火腿適量
- 肉松適量
- 雞蛋適量
- 胡蘿蔔適量
- 調味料
- 鹽適量
- 醋適量
- 糖適量
紫菜包飯的做法步驟
第一步：准備好所需材料，可以根據自己的口味增加或刪去材料。第二步：攤好雞蛋，可以攤得稍微厚一點，然後把雞蛋切成一厘米寬的長條。第三步：胡蘿蔔切成長條，跟雞蛋差不多大就好。然後過水汆熟或炒熟。第四步：青菜也炒熟或汆熟，青菜可以選擇你喜歡的，不過最好顔色夠綠，營養好之余搭配起來也好看。第五步：火腿一切爲四，然後幾種配料擺好備用。第六步：所需工具，竹簾，刀子，大碗，勺子，筷子。第七步：所需工具，竹簾，刀子，大碗，勺子，筷子。第八步：接下來就是調味了，可以直接用壽司醋，如果不經常做的話也可以自己用白醋加少許鹽和糖調製成。第九步：按1:1的比例的大米和糯米，用比平常煮飯水量再偏少一點去煮，把米飯煮的顆顆分明最好。第十步：勺出一些米飯，用筷子撥散之後加入調味料。米飯鹹味適中即可。第十一步：紫菜粗糙的一面朝上擺在竹簾上。第十二步：米飯均勻地鋪在上面，留出3,4厘米的空隙不用鋪。第十三步：將火腿，雞蛋，青菜，胡蘿蔔，肉松等排放到米飯上面。第十四步：將竹簾前端拿起，按住竹簾和紫菜向前卷去。第十五步：盡量卷得緊一些，成像好看，切了也不會散開。第十六步：先別急著把竹簾拿開，用手稍用力地按一按，讓它好成型。第十七步：卷好的紫菜卷靜置一兩分鍾。第十八步：刀子洗淨以防粘住難切，然後每隔2cm就切一刀。第十九步：切得大小均勻，每條紫菜卷大概能切成8-10塊。第二十步：最後就是擺盤准備開動了。
