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金銀花雞蛋湯

美食達人@相愛@十指相吸
金銀花雞蛋湯封面圖

菜式簡介
  金銀花的功效概述
  一是抗菌及抗病毒。
  二是有增強免疫的功能。
  三是抗炎、解熱。
  
  春日溫暖多風,是呼吸道疾病的高發季節。
  在接近暮春時,氣溫逐漸增高,發生上呼吸道感染機會增多,咳嗽大多數表現爲風熱型咳嗽,痰黃或少痰、咽喉紅腫、口幹苔黃。選用金銀花雞蛋湯,則十分奏效,它有清熱解毒的功效,還可消炎清火治療咽痛。

耗時/難易度
口味苦味
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
金銀花適量
雞蛋適量
輔助料
生姜片適量
調味料
適量

金銀花雞蛋湯的做法步驟

  • 第一步:金銀花用清水或溫水浸泡數分鍾。
  • 第二步:雞蛋一個打散備用。
  • 第三步:鍋中放入一大碗清水,放入生姜片燒開。
  • 第四步:鍋中水燒開後放入金銀花煮5分鍾左右。
  • 第五步:5分鍾後,鍋中水變色了,金銀花也“開”了。
  • 第六步:放入打散的雞蛋稍滾一會。
  • 第七步:加入少許的鹽調味即可出鍋。
  • 金銀花雞蛋湯做法技巧/竅門/補充說明:

    浸泡金銀花既可去粉塵,又可稍去苦味。

    菜譜標簽:家常菜湯類湯羹
    相關食材:雞蛋金銀花

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