西式甜品“炸蘋果圈”

第一步：調製酥糊；先把面粉和澱粉混合。

第二步：然後倒入少許鹽和泡打粉拌勻。

第三步：再用清水和成面糊。

第四步：面糊和好後倒入10%的橄榄油攪拌均勻。

第五步：使油和面糊攪拌至完全融合即可。

第六步：把蘋果切成0·8厘米的片備用。

第七步：把切好的蘋果片用套具刻刀去核，然後逐一戳成蘋果圈即可。

第八步：把蘋果圈用筷子滾上面糊。

第九步：用筷子夾好逐一把蘋果圈下入油鍋，油溫六成熱進行炸製。

第十步：把蘋果圈炸至金黃色撈出。

第十一步：把炸好的蘋果圈碼盤，上面撒上糖粉和青紅絲便可上桌食用。