玫瑰小花卷

美食達人@食味232

第一步：1·將所需的材料分別稱好重量。

第二步：2·將中筋面粉放入容器中，加入用溫水調好的幹酵母、泡打粉、玫瑰醬、適量的烘焙用百年草（增色）和成面團。（需提前用溫水把幹酵母、泡打粉、玫瑰醬和適量的烘焙用百年草粉調勻。夏天可用涼水和面，冬天需用溫水和面，但水溫不能超過40度）

第三步：3·和好的面團蓋上保鮮膜，醒發40分鍾左右。（由于每個季節的溫度不同，醒發時間的長短也有所不同）

第四步：4·醒發後的面團。

第五步：5·將面團分割成大約每個13克的小面團，擀成餃子皮狀。如圖所示，每六個擀好的面皮均勻的碼成一排，從下往上卷成圓柱形。

第六步：6·將卷好的面團從中間切一刀，一分兩半。

第七步：7·切口朝下碼在蒸鍋的籠屜上，蓋上鍋蓋醒發10分鍾左右。

第八步：8·鍋裏的水大開後，蒸10分鍾即可。（蒸鍋裏應放涼水，當鍋裏的水開上熱氣時開始計算時間）

玫瑰小花卷做法技巧/竅門/補充說明：

相關菜譜：: 玫瑰糖的做法[圖解]; 玫瑰煎餃的做法[圖解]; 如花五月·炫麗綻放【南瓜玫瑰花饅頭】的做法[圖解]; 金桔銀耳玫瑰甜湯的做法[圖解]; 心心相印玫瑰酥的做法[圖解]; 玫瑰花卷的做法[圖解]; #第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#蔥香椒鹽花卷的做法[圖解]; 紫薯玫瑰花饅頭的做法[圖解]; 【玫瑰糕】的做法[圖解]; 雙色花卷的做法[圖解]; 巧克力玫瑰包的做法[圖解]; 紫薯小花卷的做法[圖解]