香菇雞腿湯

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香菇雞腿湯封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煲; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 雞腿適量

輔助料: 香菇適量; 蔥適量; 姜適量

調味料: 雞精適量; 老抽適量; 生抽適量; 鹽適量; 五香粉適量

香菇雞腿湯的做法步驟

第一步：雞腿洗淨，用水焯一下，在焯水的同時加入料酒少許。

第二步：香菇洗淨切大片，應爲煲湯的時間比較長，所以切大點。也可以切小片，更美觀，姜切兩三片，蔥切段。

第三步：准備湯鍋，也可用高壓鍋，放入雞腿，姜片，蔥段，一勺五香粉，少許鹽，雞精，倒少許生抽，少許老抽，不要加多了，不然顔色會很深！

第四步：大火煮開，小火煲兩小時，就完成了，如果覺得淡可再加入鹽。

香菇雞腿湯做法技巧/竅門/補充說明：

雞腿吃不了可以把肉撕碎拌著吃，這道菜主要喝湯，肉很淡。

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：雞腿香菇

答配菜譜：香菇與雞腿的做法

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