雞腿炖香菇

美食達人@溫曉情

菜式簡介
　　老公買的散養的8個月的土雞，淨重4斤多，肉質很是鮮美啊！找到了小時候吃雞的感覺

第一步：將雞腿肉和骨頭分離，切成塊。雞肉顔色很正啊，一看就是健身過的雞

第二步：香菇摘洗幹淨切片，土豆去皮洗淨切塊，蔥切蔥花，姜切絲，蒜切片。

第三步：將蘑菇放入開水中焯下

第四步：熱鍋涼油放入雞腿肉，翻炒，這時候就聞起來很香

第五步：雞肉變色之後放入蔥姜蒜和土豆，翻炒。

第六步：放入香菇翻炒。

第七步：加入適當的開水，放入一個八角，兩勺生抽，一勺料酒，一勺糖，半勺醋適量鹽，大火燒開小火慢炖。

第八步：30分鍾之後，關火。滿屋子飄香啊

第九步：撒上香菜和枸杞，真是鮮美啊！

雞腿炖香菇做法技巧/竅門/補充說明：

如果是肉食雞不需要炖30分鍾，土豆熟了即可

相關食材：雞腿香菇

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