雞腿炖香菇

菜式簡介
　　家裏人少殺一只雞兩頓都吃不完，所以我常常把殺好的雞分解成幾份冰存在冰箱裏，想吃時拿一份出來，今天用兩支雞腿炖了香菇，香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。香菇中麥菜甾醇含量很高，對防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增強細胞免疫能力，從而抑製癌細胞的生長；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。