豆包 玫瑰花饅頭
美食達人@饞嘴小胖妞
菜式簡介
今天嘗試做了豆包和饅頭，放了一些玉米面。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉150克
- 玉米面100克
- 輔助料
- 豆沙餡100克
- 調味料
- 酵母5克
豆包 玫瑰花饅頭的做法步驟
第一步：准備面粉 玉米面 酵母 水，面粉和玉米面混合，酵母在溫水中活化5分鍾。第二步：和成面團第三步：蓋上保鮮膜，室溫醒發一小時到90分鍾。第四步：紅小豆提前在壓力鍋中壓好，放到炒鍋中熬煮，期間加糖，量看個人喜好吧，不用很多。熬煮豆沙餡要一直攪動。第五步：熬到攪動感覺到有阻力了，就可以了。第六步：面團揉好排氣，分成幾個等份。第七步：包好豆沙餡第八步：這個想試著做成玫瑰花···第九步：我掐！第十步：剛做好的樣子···需要室溫再次醒發20分鍾，然後大火開鍋上氣後蒸20分鍾，關火虛蒸5分鍾。第十一步：有一朵不太美麗···第十二步：切開的樣子···第十三步：昨天剩下的一點豆角和半根胡蘿蔔···加個土豆和素雞。第十四步：亂炖沒放鹽，放的大醬，覺得味道還不錯。
