芋頭燒肉
菜式簡介
在認識老公之前，從來沒吃過毛芋頭，不知道它長的什麼樣子，爲此還鬧過笑話。有一次看到河邊長了好多毛芋頭，葉子和荷葉一樣，就是稍微小一點比荷葉，我問婆婆說，怎麼你們這邊的蓮藕都長在岸上啊，不是長在水裏的呀？婆婆笑了我好一會，然後挖了一棵給我看，我才知道這長的像荷葉一樣的植物是芋頭。芋頭藏在土裏，像土豆，或紅薯一樣，好吃但不張揚，老公喜歡吃，後來兒子也愛上了，再後來，我也被他們拉下水了，餐桌上經常會有芋頭的身影，(*^__^*) 嘻嘻……
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 五花肉700克
- 輔助料
- 芋頭500克
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
芋頭燒肉的做法步驟
第一步：肉切塊，芋頭去皮洗淨，（這一步可以讓賣菜的幫忙，因爲芋頭的汁液弄到手臂上會很癢很癢的，那個滋味可不好受哦）。
第二步：五花肉過水。
第三步：熬糖。
第四步：放入肉塊翻炒，至焦黃。
第五步：·······
第六步：放少許料酒，生抽，老抽，蔥姜加水大火煮開。
第七步：放芋頭炖爛。
第八步：放少許鹽。
第九步：撒入小蔥裝盤即可。
相關食材：芋頭