泡椒焖芋頭
菜式簡介
芋頭營養豐富,含有大量的澱粉、礦物質及維生素,既是蔬菜,又是糧食,可熟食、幹製或製粉。芋頭口感細軟,黏嫩爽口,營養豐富,既能做菜肴又能做各種各樣的零食,酥脆又可口。芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高。用電飯鍋簡單就能做出美味的泡椒焖芋頭。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝焖
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 芋頭500克
- 泡椒50克
- 輔助料
- 鹽4克
- 油2ML
- 醬油5ML
- 豆豉10克
- 蔥1根
- 芫西1根
泡椒焖芋頭的做法步驟
泡椒焖芋頭做法技巧/竅門/補充說明:
1·挑選的芋頭要沈甸甸的才是好芋頭;
2·芋頭切塊我紫色條紋的芋頭是品種好吃的紫香芋;
3·水要一點點即可,不要太多;
4·煮好再放蔥、芫西,拌均。