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芋頭紅燒肉

美食達人@程好
芋頭紅燒肉封面圖

菜式簡介
  記得每年芋頭下來的季節,老媽總是好把芋頭煮著吃,吃的我都膩了,所以就想到芋頭也可以燒紅燒肉的,所以我今天就開始嘗試了一下,沒想到還蠻成功的麼。親,如果你買的是嫩芋頭,在悶的時候就一個半小時就可以了。

耗時/難易度
口味鹹甜
工藝
耗時三刻鍾
難度未知
主材料
五花肉適量
芋頭適量
輔助料
適量
料酒適量
白糖適量
醬油適量
八角適量
麻椒適量
香葉適量
桂皮適量
適量
適量
適量

芋頭紅燒肉的做法步驟

  • 第一步:准備好的材料
  • 第二步:嘻嘻芋頭忘記拍照了
  • 第三步:把准備好的五花肉洗淨連同姜片,蔥結一同放入鍋中加水煮5~6分鍾
  • 第四步:6分鍾過後把肉撈出切成方塊狀備用
  • 第五步:在鍋中放入少許油,等油熱後放入白糖,嘻嘻
  • 第六步:等糖汁熬製成麥黃色的時候,放入五花肉翻炒
  • 第七步:等五花肉炒出油後,在加入料酒炒至金黃色
  • 第八步:隨後加醬油
  • 第九步:翻炒過後放適量的鹽,然後把准備好的材料,放入鍋中
  • 第十步:蓋上鍋蓋大火燒開,然後在轉小火慢慢悶兩個小時
  • 第十一步:兩個小時後出鍋喽,裝盤放點蔥段
  • 第十二步:怎麼樣誘惑吧?
  • 菜譜標簽:熱菜
    相關食材:芋頭

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