翻沙芋頭

1、挑選芋頭時越粉越好。
2、這次我是用了碎冰糖所以沒有啊麼好，尤其是冷了以後，外表太硬了。建議用白砂糖。
3、水一定要注意量，溶成的糖漿不能太稀但也不能粘，更不能象麥芽糖那樣，切記哦！！
4、翻沙芋頭一定是趁熱吃才好吃的。