紫苔蛋卷

美食達人@魚尾巴

菜式簡介
　　香香脆脆，一口咬下去嘎巴嘎巴地響。

第一步：把材料准備好。

第二步：雞蛋磕進碗裏，打散。

第三步：黃油溶化，加入砂糖裏。

第四步：並攪拌均勻。

第五步：往攪拌均勻後的黃油糖中篩入面粉。

第六步：用打蛋器或橡皮刀攪拌，使面粉與黃油充分混合。這時的面糊會顯顆粒狀。

第七步：分次加入蛋液。

第八步：要充分攪拌均勻。

第九步：要攪拌得非常柔順。攪拌好的面糊呈絲帶狀，即拉起來時往下滴的面糊一條直線。

第十步：加入海苔碎。

第十一步：並攪拌均勻。

第十二步：取一勺蛋卷糊倒入模具中。

第十三步：蓋上手柄上的扣，中小火煎烤10秒左右，聞到香香的蛋卷味時，反面，再繼續煎烤10秒。

第十四步：煎烤的時候，可以打開看看，模具的熱量循環的非常快，烤到自己喜歡的顔色就行了。

第十五步：取出，趁熱用筷子從一頭卷起，並輕輕壓一下定型，然後抽出筷子。

第十六步：香噴噴的海苔蛋卷就做好了。

第十七步：特脆，一口咬下去嘎巴嘎巴地響，特誘人。

第十八步：香噴噴滴，特好吃。

紫苔蛋卷做法技巧/竅門/補充說明：

煎烤蛋卷的時候，可以打開看看，模具的熱量循環的非常快，烤到自己喜歡的顔色就行了。

養生食療：免疫力防輻射

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