翡翠肉蛋卷
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度高級
- 主材料
- 蔥10克
- 姜5克
- 黃瓜2根
- 雞蛋2個
- 豬肉餡150克
- 輔助料
- 一品鮮醬油1匙
- 糖0·5匙
- 蚝油0·5匙
- 鹽0·5匙
- 味精0·3匙
翡翠肉蛋卷的做法步驟
第一步：新鮮的豬肉餡放入調料蔥姜末、一品鮮醬油、蚝油、糖、鹽、味精
第二步：調料在豬肉餡裏拌勻煨製入味一小時左右
第三步：雞蛋打散撒入少許油和澱粉攪勻
第四步：不粘鍋倒入適量油在倒入蛋液一定要小火煎製
第五步：雞蛋攤成薄餅備用
第六步：將煨製入味的豬肉餡取適量擺在雞蛋餅的一側
第七步：蛋餅從有豬肉餡的內側開始卷起盡量卷的緊一些
第八步：豬肉蛋卷依次卷好並包裹一層保鮮膜這樣在蒸的時候不變形還不影響口感
第九步：豬肉蛋卷放入蒸鍋大火蒸8分鍾即可
第十步：蒸好的豬肉蛋卷好誘人啊
第十一步：黃瓜洗淨瀝幹水份用工具片成長條薄片
第十二步：片好的黃瓜片擺入盤中
第十三步：蒸好的豬肉蛋卷摘下保鮮膜涼涼切成4厘米左右的塊狀
第十四步：切好的豬肉蛋卷擺入盤中
第十五步：可以在上面撒上少許黑芝麻做裝飾吃起來味道更加香濃
第十六步：翡翠肉蛋卷是宴客的拿手好菜既營養又漂亮
第十七步：是老人和孩子的營養美餐
翡翠肉蛋卷做法技巧/竅門/補充說明：
豬肉的功效和作用增強免疫力，提高記憶力豬肉富含優質的蛋白質，更是含有人體必需的氨基酸，能有效增強免疫力和記憶力。促進鐵的吸收豬肉中富含人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必需的鐵，可以爲人體提供血紅素和半胱氨酸，能有效改善缺鐵性貧血。營養豐富豬肉含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵等成分，是營養滋補之品。潤燥豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。