草莓醬--自己動手做無添加果醬

美食達人@grace的柔軟時光

第一步：准備材料：草莓3斤，麥芽糖100克，檸檬汁2個，白糖很多很多，估計有好幾百克了

第二步：草莓洗淨瀝幹，去蒂切塊。准備好一個半檸檬汁和麥芽糖

第三步：我用了三斤左右的草莓，放了多少糖沒有稱，估計也有兩百多克了吧，鋪滿了草莓，後來又加了一次糖。因爲在煮的時候還要加麥芽糖，所以不怕會不甜。

第四步：草莓放了兩個多小時後，出水了。不用加任何水，直接把鍋放到竈上煮就可以

第五步：用鏟子翻炒一下，大火燒開。

第六步：等燒滾以後，加入檸檬汁

第七步：煮到沸騰後氣泡後，加入麥芽糖。差不多兩大勺，估計有80多克吧。也沒有稱。

第八步：轉小火煮了半個小時以後的樣子。還沒有很濃稠，要不停攪拌，防止糊鍋。

第九步：煮到一個小時，開始變稠，中火收汁，變得濃稠！

第十步：瓶子用開水煮過，放烤箱低溫烘幹。趁熱裝入草莓醬，蓋蓋後倒扣放涼！

第十一步：美味

草莓醬--自己動手做無添加果醬做法技巧/竅門/補充說明：

處理瓶子的方法：瓶子洗淨，放入鍋中煮沸幾分鍾，取出後放入烤箱低溫烘幹。
保存草莓的方法：草莓醬離火後，趁熱裝瓶後直接倒扣，待涼後瓶蓋自然會凹進去！可以延長保存時間！（因爲我的瓶子太高，所以省略了裝瓶後上鍋蒸的步驟。事實證明，不上鍋蒸，瓶蓋也能凹進去，也可以變真空喲）

菜譜標簽：小吃自製食材冰品

相關食材：草莓果醬草莓醬

相關菜譜：: 愛心早餐之果醬小餐包~（草莓果醬和紅豆沙餡兒）的做法; 無糖草莓果醬的做法; 草莓果醬的做法; 草莓果醬的做法; 【草莓果醬】的做法; 草莓果醬的做法; 草莓果醬的做法; 草莓果醬小酥餅的做法; 草莓果醬的做法; 草莓果醬的做法; 草莓果醬的做法; 將甜蜜封存---草莓果醬的做法