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將甜蜜封存---草莓果醬

美食達人@kiss戰女
將甜蜜封存---草莓果醬封面圖

菜式簡介
  草莓是三、四月份最令人矚目的水果,這個時候將草莓的原汁原味完美的封存起來,等到草莓季節過了之後再享用,似乎是更讓人心動的一件事情,還可以簡單包裝一下給別人送去一份甜蜜。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
草莓600克
麥芽糖100克、
砂糖80克
輔助料
檸檬汁30毫升

將甜蜜封存---草莓果醬的做法步驟

  • 第一步:草莓洗淨後去蒂,用刀切成小塊。
  • 第二步:調入砂糖攪拌均勻,入冰箱靜置冷藏2小時。
  • 第三步:草莓連同滲出的水分一起全部倒入不鏽鋼鍋中。
  • 第四步:中火加熱煮至沸騰。
  • 第五步:轉至小火加熱,一邊攪拌至顔色變深、濃稠,調入麥芽糖。
  • 第六步:關火,加入檸檬汁攪拌均勻;稍後趁熱裝入果醬瓶中,待完全冷卻後送入冰箱封存。
  • 相關食材:草莓果醬

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