快手營養早餐之——黃金孜然土豆烙

美食達人@提啦米酥

菜式簡介
　　自打帶丫頭去吃過肯德基之後，她就對薯條情有獨鍾。每次出去幾乎都要帶她去吃，怎麼吃都吃不厭倦。
　　于是，我就開始在家想法折騰。薯餅、薯條自己做過N次了，今天來個不一樣的吃法。
　　
　　做法簡單，味道超贊。三五分鍾就可以搞定。擠上一些番茄醬，似乎也能吃出點孜然薯餅的感覺來。
　　配上孜然粉，土豆烙吃起來別有一番風味。而且熟芝麻仁絕對屬于畫龍點睛之筆，偶爾咬到一粒芝麻，那種香濃頓時從舌尖漫延開來，別提有多美味了。
　　配一碗小米紅棗粥，來一個清淡又鮮美的火腿蒸娃娃菜，蘋果加香瓜做爲水果，一頓不錯的早餐就是這樣了！

耗時/難易度: 口味孜然; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 土豆2個

輔助料: 熟芝麻仁少量; 番茄醬適量; 食用油少許

調味料: 孜然粉適量; 食鹽少量

快手營養早餐之——黃金孜然土豆烙的做法步驟

第一步：土豆去皮洗淨切絲，千萬不要再過水清洗。

第二步：加入少許食鹽。

第三步：加適量孜然粉。

第四步：充分攪拌均勻。

第五步：炒鍋（最好是平底鍋或不粘鍋）倒少許油，塗抹均勻，稍熱後倒入攪拌好的土豆絲整理成圓形。

第六步：小火加熱至表面完全凝固後進行翻面。

第七步：繼續小火烙至兩面金黃後出鍋，表面撒少許熟芝麻仁。根據個人喜好用番茄醬擠出圖案即可上桌趁熱食用。

快手營養早餐之——黃金孜然土豆烙做法技巧/竅門/補充說明：

1、因爲這款土豆烙就是靠土豆自身澱粉的粘性才能烙製成型，所以在切好土豆後一定不能再過水清洗。

2、煎製的時候一定要用小火，不然會糊鍋或者直接烙成糊餅了。

菜譜標簽：熱菜冬季食譜夏季食譜小吃

相關食材：土豆孜然

答配菜譜：孜然與土豆的做法

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