西式清爽蔬菜“田園沙拉”
菜式簡介
今天，把曾在朋友外婆家吃過的一款，很簡單的沙拉曬一曬，再重溫和領略一下那鄉土氣息的風味兒。
朋友的外公外婆家是一座莊園，占地面積有上百畝，家裏有幾百只養、有馬、有牧羊犬、有農用機械還有汽車。在忙的季節，一般都會請墨西哥人來打工。而每天吃的瓜果蔬菜都是自己種植的，可隨吃隨采摘，新鮮的很！隨便抓一些蔬菜拌一拌，就是一盆新鮮美味，令人賞心悅目的沙拉。因此，就叫“田園沙拉”吧。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 花葉生50克
- 輔助料
- 洋蔥20克
- 番茄1個
- 黃瓜50克
- 綠甘藍綠甘藍
- 調味料
- 鹽適量
- 砂糖適量
- 胡椒粉適量
- 橄榄油適量
- 檸檬汁適量
西式清爽蔬菜“田園沙拉”的做法步驟
第一步：花葉生50克、洋蔥20克、番茄1個、黃瓜50克、綠甘藍2片、黑橄榄3粒，鹽、砂糖、胡椒粉、橄榄油各適量，檸檬汁數滴。
第二步：把花葉生、綠甘藍用手撕成小片。
第三步：洋蔥用刀切成洋蔥圈。
第四步：把番茄切塊，黃瓜切片，然後，撒上少許橄榄油、鹽、砂糖、白胡椒粉拌勻。
第五步：把黑橄榄切片。
第六步：把拌好的蔬菜放入沙拉碗中。
第七步：最後，滴幾滴檸檬汁即可上桌食用。
西式清爽蔬菜“田園沙拉”做法技巧/竅門/補充說明：
田園沙拉特點；色澤美觀、蔬菜新鮮、口味清淡、原汁原味。
溫馨提示；
1、田園沙拉要以葉菜爲主，最好多放幾種不同品種的蔬菜。
2、此沙拉，不宜使用醬類來拌食，只需清拌即可，這屬于德國風味的一款沙拉，吃的就是蔬菜原本的味道。
3、超市一般都有德國産的一種較清淡的沙拉汁，是液體透明色的，但是很貴，沒必要非要用它，可用橄榄油、白酒醋、鹽等調製就行，用檸檬汁味道最好。