超詳細迷你小豬/熊貓豆沙包

美食達人@無敵女俠

超詳細迷你小豬/熊貓豆沙包封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 中筋面粉600克; 豆沙餡100克; 水300克; 砂糖40克; 紅蘿蔔泥20克; 幹酵母6克; 黑芝麻60粒; 可可粉5克

超詳細迷你小豬/熊貓豆沙包的做法步驟

第一步：豆沙包所需材料

第二步：溫水與幹酵母混合均勻

第三步：拌均勻

第四步：揉成表面光滑的面団···(期間面団會很粘手但不能隨意加面粉,繼續加油加油哦)

第五步：揉好的面団放在40度烤箱發酵40分鍾,如果28度室溫正常需1個小時左右(記得蓋上保鮮膜,因爲自己忘了裝上保鮮膜發酵後的面団變得很幹)發酵至2倍大

第六步：把面団擠出空氣後,再分成所需份數揉圓備用(留40克左右加紅蘿蔔或可可粉備用)

第七步：擀開後裝入豆沙(盡量裝少一點),再捏出與小豬相符的耳朵鼻子···(可用水幫助沾上)

第八步：蒸籠上刷上一層油防粘,再把小豬稍間隔放上去··

第九步：出籠了··

第十步：豬豬結婚啦···

第十一步：熊貓步驟和小豬一樣,只是耳朵,嘴巴,眼睛換成用可可粉加面団調配··

菜譜標簽：糕點

相關食材：熊貓豆豆沙

答配菜譜：熊貓豆與豆沙的做法

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