韓式石鍋拌飯

美食達人@丹妮妮

菜式簡介
　　前兩天和老公去了一家韓式快餐廳，吃韓餐，當然少不了韓式拌飯，超喜歡吃，豐富多彩的蔬菜碼在蒸熟的米飯上。把鍋子放在火上加熱，伴隨著發出“茲茲”的響聲，熱氣騰騰一碗，拌上紅彤彤的韓式辣椒醬。香啊！
　　吃完了就想著回家自己做去，滿大街的轉悠買石鍋也沒買到，沒辦法，今天就做一個無石鍋版的韓式拌飯，哈，也是蠻香蠻過瘾的。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 米飯150克; 韓式辣椒醬45克

輔助料: 黃豆芽80; 胡蘿蔔35; 牛裏脊50; 平菇30; 西葫蘆30; 油菜30; 雞蛋1個

韓式石鍋拌飯的做法步驟

第一步：先將牛裏脊切片，用料酒，生抽，澱粉，黑胡椒粉蔥碎，腌一會兒。

第二步：將黃豆芽，平菇，油菜分別焯水撈出備用。

第三步：鍋中放適量油燒熱，把腌漬好的牛裏脊片煸熟撈出備用。

第四步：胡蘿蔔切絲，鍋中加適量油燒熱，把胡蘿蔔絲煸炒一下撈出。

第五步：西葫蘆也是同上用油煸炒一下撈出。

第六步：油燒熱，把雞蛋用小火煎成單面蛋胚。

第七步：米飯放碗底壓實。

第八步：在逐個把焯好的牛裏脊片，胡蘿蔔絲，平菇，黃豆芽，西葫蘆片，油菜碼放米飯上的四周，再將煎好的雞蛋放中間，擠上韓式辣醬翻拌，開吃。

韓式石鍋拌飯做法技巧/竅門/補充說明：

1·青菜一定要焯熟，尤其是黃豆芽
2·米飯最好的剛蒸熟熱乎的，如果是飯涼了，可以在鍋裏加適量油炒一下（因爲沒有石鍋加熱，飯涼了就不好吃了）
3·雞蛋還是煎兩面煎熟了再吃，（我是爲了拍照煎了單面）

菜譜標簽：家常菜冬季食譜夏季食譜主食

相關菜譜：: 韓式石鍋拌飯的做法[圖解]; 韓式炒雜菜的做法[圖解]; 韓式泡菜的做法[圖解]; 韓式酸辣黃瓜條的做法[圖解]; 韓式泡菜豆腐湯的做法[圖解]; 韓式烤辣醬五花肉的做法[圖解]; 韓式大醬湯的做法[圖解]; 韓式辣醬煎豬肉的做法[圖解]; 捧著鍋大口吃---韓國拌飯的做法[圖解]; 石鍋拌飯的做法[圖解]; 石鍋拌飯的做法[圖解]; 韓式辣醬湯鮮魚火鍋的做法[圖解]