石鍋拌飯
菜式簡介
去年搬家前，很喜歡去附近的一家朝鮮人開的韓國料理店吃石鍋拌飯。之後搬家後離得太遠，就沒去過了。前陣子做泡菜時，順便買了韓國辣椒醬和大醬。昨天下班提前了半小時，閑來無事，想起了石鍋拌飯的味道，于是，就自己動手試試了。
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝拌
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 剩米飯1份
- 輔助料
- 金針菇50克
- 蘑菇50克
- 青菜心50克
- 胡蘿蔔絲50克
- 小蔥2棵
- 木耳50克
- 辣白菜50克
- 豆芽50克
- 雞蛋1個
- 調味料
- 油少量
- 韓國辣醬適量
- 韓國大醬適量
石鍋拌飯的做法步驟
第一步：准備蔬菜，洗淨切好備用，由于是晚餐，所以選的是全素，沒有肉類。豆芽，金針菇，蘑菇，木耳等開水中笊一下，豆芽時間稍微長一些。
第二步：剩米飯一份，備用。
第三步：韓國辣醬，大醬備用
第四步：砂鍋洗淨擦幹，刷上一層油。
第五步：米飯均勻的鋪在砂鍋底部。
第六步：蔬菜成扇形撲在米飯上面。
第七步：煎一個溏心蛋。
第八步：將煎好的雞蛋放在蔬菜上面，開中小火加熱砂鍋。幾分鍾後聽到滋滋的聲音，並聞到米飯的焦香即可。
第九步：小心將砂鍋放在架子上，放入韓國辣醬和大醬各一勺。
第十步：趁熱攪拌一下，開吃啦。話說，還是用大勺子吃起來帶勁兒！
