香菇油菜

油菜含有豐富的鈣、鐵、維生素C、維生素K、維生素B2及胡蘿蔔素，對口腔炎症、牙龈出血、皮膚幹癢均有防治效。

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。

1· 提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的産生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性；

2· 延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用；

3· 防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會産生具有抗癌作用的幹擾素；

4· 降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。