姬松茸炖雞
菜式簡介
姬松茸是我吃過最鮮美的菇菌，鮮香無比，普通的菇菌根本無法比，炖煮的時候，香氣溢滿整間屋，而姬松茸的營養更是一流。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 三黃雞半邊
- 鮮雞腳6個
- 輔助料
- 姬松茸1兩
- 調味料
- 姜3片
- 米酒2小勺
- 生抽3大勺
- 老抽大勺
- 鹽適量
- 糖適量
姬松茸炖雞的做法步驟
姬松茸炖雞做法技巧/竅門/補充說明：
姬松茸是珍稀菇類佳品，藥用價值很高，是食、藥兼用的珍貴食用菌。脆嫩滑爽，美味可口，營養成分較高，蛋白質與糖類是香菇的兩倍，其菌蕾肥厚，菌柄肥整，以其濃味，可口鮮甜，倍受國內外消費者喜歡，成爲宴席湯料不可缺少的上乘佳品。
姬松茸在增強人體免疫力方面在食用菌中居于首位，而且很重要的一點，含有人體生長發育所必需的17種氨基酸和鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、泛酸等營養物質， 姬松茸含有具備抗瘤活性的“松茸多糖”，這是其他植物都沒有的特殊雙鏈生物活性物質，具有超強抗基因突變能力和強抗癌能力。
姬松茸具有健腦、消炎、益腎、降血糖、改善糖尿病、降膽固醇、改善動脈硬化等功效。可抑製腫瘤(尤其是腹水癌)、醫療痔瘘、增強精力、防治心血管病。