姬松茸雞湯

美食達人@y圓子y

菜式簡介
　　姬松茸是一種菌類，一定程度上能增強人體免疫力，對肝、腎髒有保護作用，可謂是老少皆宜的一款食材，平時可以吃點的。新開了一包，就用來炖雞湯了，菌類總是有自己獨特的味道，可以直接這樣食用，也可以作爲湯底呦。

第一步：姬松茸提前泡發

第二步：蔥、姜准備好

第三步：雞打理幹淨，弄小塊，我是用剪子剪的，用刀也是一樣

第四步：雞肫、雞腸用面粉反複仔細搓洗沖洗幹淨

第五步：鍋中加蔥姜，少許料酒，先把雞焯水，然後撈出

第六步：砂鍋中加入水煮沸，加入姬松茸、加入姜片，先煮一個小時

第七步：然後加入雞塊、加入紅棗

第八步：小火炖半小時到45分鍾

第九步：後期加鹽調味

第十步：出鍋前加少許洗淨的枸杞，煮兩分鍾即可。

姬松茸雞湯做法技巧/竅門/補充說明：

可以雞和姬松茸一起煮，後期加雞是爲了保持雞肉的口感，不那麼柴，但是前提是你的雞不能買老雞，肉質也有影響的。
鹽後期加，不要過早加入。
也可以一整只雞煲湯，我是爲了吃的時候方便

菜譜標簽：午餐湯類晚餐

相關食材：姬松茸松茸

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