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廣東老火湯-姬松茸花膠西施湯

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廣東老火湯-姬松茸花膠西施湯封面圖

菜式簡介
  花膠和魚翅·燕窩齊名,也有把它叫做“海洋人參”,花膠的主要成份爲高級膠原蛋白,是理想的高蛋白低脂肪食材,有滋陰補腎的功效,對身體各部分均有補益能力,無論男女老少均可食用,是補而不燥之珍貴佳品。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
姬松茸10克
花膠10克
龍眼肉20克
陳皮1片
輔助料
淮山40克
枸杞20克
蜜棗2粒
瘦肉1斤半-2斤

廣東老火湯-姬松茸花膠西施湯的做法步驟

  • 第一步:准備所有的材料
  • 第二步:花膠需要浸泡12小時
  • 第三步:除去花膠,其他材料浸泡20分鍾(如果有硫磺的材料需要浸泡12小時)
  • 第四步:瘦肉煮兩分鍾後,洗幹淨備用
  • 第五步:把所有的材料和瘦肉放進鍋裏面,大火煮開,轉小火,煲2小時就可以了。
  • 廣東老火湯-姬松茸花膠西施湯做法技巧/竅門/補充說明:

    花膠食療功效高,含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質,女士視爲養顔珍品。

    相關食材:花膠姬松茸松茸

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