花膠響螺片炖雞湯

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花膠響螺片炖雞湯封面圖

菜式簡介
　　此湯：滋陰養顔、老少鹹宜，骨膠原豐富，女人滋養必備

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炖; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 花膠肚100克; 螺片100克; 雞肉100克; 豬肉100克

輔助料: 鹽少許; 桂圓4-5顆; 花菇3顆; 姜片5片; 枸杞子少許

花膠響螺片炖雞湯的做法步驟

第一步：花膠（適當留起第二次泡發的水）、螺片（注意是否鹹，如鹹則不留泡發的水），洗淨用清水泡約兩小時，換水泡軟即可，切塊（爲去腥味，材料連兩片姜片一起煮開撈起，過冷水備用）

第二步：洗幹淨的肉類、花菇（泡發洗幹淨）、杞子，桂圓、花膠螺片、姜片備用

第三步：所有材料一同放進炖盅，倒入涼開水（連第二次泡發的水，怕腥則免了），隔水炖兩小時，根據個人口味，放鹽

花膠響螺片炖雞湯做法技巧/竅門/補充說明：

這裏，夠四個人的份量，約放五、六碗水

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：花膠

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