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石斛花膠炖瘦肉湯

美食達人@海哥bro
石斛花膠炖瘦肉湯封面圖

菜式簡介
  石斛具滋陰清熱、益胃生津之功效。以石斛配以養陰固腎的花膠炖豬瘦肉,湯味清潤,有滋補養陰、養胃益氣之功效,適合于胃陰虛的人飲用。
  若有其他滋補飲食的問題可以加我微信:haige9394,
  我很樂意與你分享我的下廚經驗。

耗時/難易度
口味其他
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
石斛5克
花膠15克
8克
輔助料
紅棗9克
桂圓肉3克
枸杞2克
3片

石斛花膠炖瘦肉湯的做法步驟

  • 第一步:對于吃花膠的量數:一個人的量的話每次20克是最科學的,(按照一斤40只的花膠來算,大概就是每人1只)因爲人體每天的吸收量是有限的,吃多了也是浪費。吃花膠一般每個星期吃三次左右最好,最好的時間段是下午六點飯前吃和早上吃早餐之前,要空腹吃,這樣的吸收效果是最好的。
  • 第二步:石斛的營養價值含有石斛堿等多種生物堿。味甘,性微寒。入胃、腎經。滋陰清熱、潤肺養胃、強筋健骨。主治熱病傷津、口幹煩渴、胃痛幹嘔、咳嗽少痰等症。
  • 第三步:花膠筒提前泡發好,將其剪開,具體泡發流程可查看前期文章
  • 第四步:瘦肉洗淨飛水備用
  • 第五步:將其所有材料洗淨備用
  • 第六步:將所有材料放入炖盅加入純淨水隔水炖3個小時即可
  • 石斛花膠炖瘦肉湯做法技巧/竅門/補充說明:

    1、哪些人不適宜食用石斛
    陰盛陽虛體質的人不適宜食用石斛
    女性經期不宜服用鐵皮石斛
    2、6歲的小孩是否可以喝
    可以的,但是建議少量食用
    3、石斛適合哪些人吃
    ①口幹煩渴者的人
    ②虛火旺盛的人
    ③胃病患者
    ④白內障患者
    4、如何挑選石斛
    ①顔色爲鐵皮色的爲之上品
    ②形狀卷得嚴實,卷的圈術多
    ③石斛香味重
    ④嚼下去膠質多爲之上品。
    5、石斛如何保存
    ①常溫保存
    ②冰箱保存
    6、孕婦可以喝嗎
    建議懷孕前三個月不要食用添加石斛的湯,後三個月就可以適量的喝,因爲石斛可以補充孕婦的蛋白質,100克的鐵皮石斛含量中,就富含蛋白質26·3克,含量非常豐富哦;促進胎兒的器官發育;對孕婦有美容養顔,延緩衰老的作用。
    7、石斛花膠炖瘦肉可以天天吃嗎
    石斛是一種名貴的中藥。可治療高熱、陰虛盜汗、夜盲症、肝火上炎型高血壓、咽幹燥咳、腸燥便秘等;
    建議脾胃虛寒的人盡量少吃,經常吃就可以啦,不一定要天天吃哦。
    8、石斛的作用:
    1·胃陰虛及熱病傷津證。本品長于滋養胃陰,生津止渴,兼能清胃熱。主治熱病傷津,煩渴、舌幹苔黑之證,常與天花粉、鮮生地、麥冬等品同用。
    2·腎陰虛證。本品又能滋腎陰,兼能降虛火,適用于腎陰虧虛之目暗不明、筋骨痿軟及陰虛火旺,骨蒸勞熱等證。腎陰虧虛,目暗不明者,常與枸杞子、熟地黃、菟絲子等品同用。
    若有其他滋補飲食的問題可以加我微信:haige9394,
    我很樂意與你分享我的下廚經驗。

    菜譜標簽:家常菜湯類
    相關食材:瘦肉花膠

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