美顔好滋補-花膠老雞湯

美食達人@雲上美味

美顔好滋補-花膠老雞湯封面圖

菜式簡介
　　馬年春節已經進入倒計時啦！
　　最近各種忙，都沒時間做美味了。
　　今天上道滋補又美顔的靓湯吧！
　　俗話說得好“冬季進補，開春打老虎”，呵呵。。。。。。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炖; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 草雞半只; 黃花膠1條

輔助料: 蟲草花適量; 龍眼幹適量; 紅棗3顆; 水適量; 老姜3片

調味料: 鹽適量

美顔好滋補-花膠老雞湯的做法步驟

第一步：准備食材草雞

第二步：取用草雞半只，切塊，花膠隔夜浸泡至軟剪成段。

第三步：准備好配用食材蟲草花、龍眼幹、紅棗，沖洗幹淨。

第四步：將雞塊、花膠、老姜片放置煲湯砂鍋中加入足量水。

第五步：大火燒開，用湯勺撇去表面浮沫。

第六步：接著加人蟲草花、龍眼幹、紅棗。

第七步：蓋上蓋子大火燒開再轉文火煲兩個小時。

第八步：最後吃之前加適量鹽調味即可。

第九步：陽光下拍出的成品圖特別漂亮。

美顔好滋補-花膠老雞湯做法技巧/竅門/補充說明：

一定要用文火炖足兩個小時或更長一點時間，這樣煲出來的湯才會更濃郁；
另外鹽最好酌情放，一般滋補類的湯品講究個清淡，原汁原味最好啦！當然隨個人喜好吧呵呵

菜譜標簽：秋季食譜宴客菜午餐家常菜冬季食譜湯類産婦中式宴請湯羹常見菜式

相關食材：花膠

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