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家常小炒——蒜香空心菜

美食達人@豆豆的美食之旅
家常小炒——蒜香空心菜封面圖

菜式簡介
  這道菜始終還是媽媽做的味道最好,用一樣的調料一樣的鍋做,我也比不上媽媽做的,空心菜我們是叫藤藤菜,很好吃的菜,就是要注意洗淨。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
藤藤菜適量
輔助料
小尖椒半根
調味料
蒜末適量

家常小炒——蒜香空心菜的做法步驟

  • 第一步:藤藤菜洗淨,摘成小段,泡在水裏再次洗淨待用
  • 第二步:鍋中放豬油,小火煸香蒜末和小辣椒段
  • 第三步:轉大火放入洗淨瀝水的藤藤菜翻炒(看著好多吧,一會就變少了)
  • 第四步:炒片刻至藤藤菜明顯變少時加入一勺鹽
  • 第五步:翻炒均勻,即可關火
  • 第六步:裝盤即可
  • 家常小炒——蒜香空心菜做法技巧/竅門/補充說明:

    炒藤藤菜蒜末要多一些,蒜瓣先用刀背拍碎再切成末;
    藤藤菜一定要多洗幾次才能洗幹淨。

    菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:空心菜

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