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豆芽肉絲焖餅

美食達人@gaopingzhao
豆芽肉絲焖餅封面圖

菜式簡介
  豆芽肉絲焖餅--鹹鮮口味,綠豆芽是自己發的,純綠色蔬菜,餅是第一頓吃不了剩下的,第二天做焖餅正合適,一鍋出來飯菜就都有了。這也是我們家的一貫做法,這也是小時候看著媽媽經常做學來的。現在經常做焖餅,家人都很喜歡吃這一口。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
綠豆芽300克
3個
豬肉150克
輔助料
3克
大蒜5瓣
調味料
花生油適量
料酒適量
醬油適量
適量
味精適量
香油適量

豆芽肉絲焖餅的做法步驟

  • 第一步:豬肉、綠豆芽、餅、蒜備好。
  • 第二步:綠豆芽過熱水焯一下。
  • 第三步:把餅切成1公分寬的條,姜、蒜切碎。
  • 第四步:豬肉切成絲,放入澱粉抓勻。
  • 第五步:鍋裏放油,放入姜、蒜末爆香。
  • 第六步:放入肉絲煸炒。
  • 第七步:放入料酒、醬油翻炒均勻。
  • 第八步:放入綠豆芽翻炒。
  • 第九步:添加適量水。
  • 第十步:用大火燒開。
  • 第十一步:把餅放入鍋中。
  • 第十二步:蓋上鍋蓋。
  • 第十三步:中火焖3-5分鍾。
  • 第十四步:加鹽,翻炒一下。
  • 第十五步:放入味精、香油調味即可。
  • 第十六步:盛入盤中,即可享用。
  • 相關食材:豆芽

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