上班族快手杭椒牛柳

美食達人@長樂未央0922

上班族快手杭椒牛柳封面圖

菜式簡介
　　上了一天班，真的很累，沒有那麼多精力料理牛肉，就直接在菜場買了快捷菜的牛柳，加上杭椒，不到十分鍾就搞定，很適合工作到精疲力盡還要兼顧家庭的主婦

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 牛柳300克

輔助料: 杭椒3只

調味料: 蚝油一大勺; 雞精可不放; 食鹽適量; 胡椒粉一小勺; 白酒幾滴

上班族快手杭椒牛柳的做法步驟

第一步：准備材料

第二步：杭椒斜切

第三步：平底鍋熱油，下牛柳翻炒斷生

第四步：加幾滴白酒去腥膻，盛出待用

第五步：平底鍋加少量油，下杭椒爆香，可加少許鹽

第六步：下牛柳翻炒，使其沾染上杭椒清香，時間一定要短，杭椒炒到軟爛就失去香味了

第七步：加鹽，裝盤

第八步：平底鍋中留湯汁，加蚝油，雞精，胡椒粉，加熱燒開，收成湯汁

第九步：澆在杭椒牛柳上

第十步：上桌

菜譜標簽：熱菜家常菜快手菜

相關食材：杭椒

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