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香辣孜然羊骨

美食達人@藍色南半球
香辣孜然羊骨封面圖

菜式簡介
  這個羊骨是我煲湯的時候特意不要煲太久就把它撈起來用來做這道菜的。記得去東北人飯店吃飯的時候有一道菜就叫醬大骨,雖然我做這個羊骨調料與與那個大骨不同,可是那個美味真的有異曲同工之妙,個人感覺太美味。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
羊骨適量
輔助料
洋蔥適量
調味料
橄榄油適量
辣椒粉適量
孜然粉適量
意大利香料適量
生抽適量
白糖適量
料酒適量

香辣孜然羊骨的做法步驟

  • 第一步:先燒熱鍋倒入適量橄榄油,放入切成丁的洋蔥。
  • 第二步:炒出香味,調入少許可鹽,盛起備用。
  • 第三步:鍋裏繼續倒大概兩大勺橄榄油,將孜然、意大利香料以及辣椒粉倒入略炒片刻。
  • 第四步:接著把羊骨倒入。
  • 第五步:先翻炒均勻。
  • 第六步:調入生抽、白糖、料酒以及少許清水,蓋上鍋蓋焖一會。
  • 第七步:在汁收幹之前打開鍋蓋,放入炒過的洋蔥。
  • 第八步:翻炒均勻
  • 第九步:放入香菜,炒均勻即可熄火。
  • 菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:羊骨孜然

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