丘比蛋糕卷

美食達人@queenie_t

菜式簡介
　　這款蛋糕卷是除了芝士蛋糕外在我家出現得最頻繁滴··
　　真滴很好吃喲··
　　做過很多次··我很喜歡··母親大人也很喜歡··
　　每次做新蛋糕她都會念叨說還是卷好吃··

第一步：先打蛋黃糊··取一兜放入蛋黃和糖··

第二步：打發至顔色變淺

第三步：加入牛奶和色拉油··攪拌均勻至油水混合狀態··

第四步：加入過好篩的低粉和泡打粉··並且化十字攪拌均勻

第五步：並且化十字攪拌均勻

第六步：取另一個兜放入蛋白和檸檬汁··打至粗泡··分三次加入糖··打至硬發

第七步：取1/3蛋白霜放入蛋黃糊中··由上往下輕輕翻攪··

第八步：取一張油紙鋪倒烤盤裏··

第九步：把攪拌的蛋糕糊倒入到烤盤裏··並震記下烤盤··消泡··（目的爲出來的蛋糕組織沒有大的空洞·）

第十步：預熱烤箱150度··上下火··25-30分鍾··之後取出烤盤··放幾分鍾稍涼··

第十一步：在桌上鋪上一張保鮮膜··那種可以放進烤箱厚一點的那種··把蛋糕反扣在上面撕去背後的油紙

第十二步：在蛋糕上抹上你喜歡的沙拉醬··（我試了很多沙拉醬··丘比那種白色和藍色包裝得最好吃最香哦）

第十三步：抹啊抹

第十四步：在要卷起蛋糕的那一頭稍微劃幾刀後卷起蛋糕··（不要割斷蛋糕哦··主要是爲了一會卷得時候好卷一點··）

第十五步：用保鮮膜包起來放進冰箱定型半小時就可以了··

第十六步：切好就吃吧吃吧··

菜譜標簽：烘焙野餐蛋糕蛋糕卷

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