豬肉扁豆餡包子
菜式簡介
扁豆雖然是普通百姓常吃的青菜,冬季卻賣出了不菲的價格,讓很多喜歡吃扁豆的人都望而卻步了,對于我們這些工薪族來說,既要家人吃得好,又要物美而價廉,所以我們就要吃一些既營養又是時令的菜來吃,盛夏正是蔬菜大量上市的季節,扁豆的價格也隨之降到了我們能接受的價格。
扁豆不管是做餡還是炒是炖都是非常的美味,但一定要注意一點扁豆一定煮熟,吃了沒煮熟的扁豆可是要中毒的哦。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 扁豆600克
- 豬肉餡500克
- 中粉500克
- 輔助料
- 發酵粉3
- 白糖5
- 黃酒適量
- 鹽適量
- 老抽適量
- 白胡椒粉適量
- 蔥末適量
- 姜末適量
- 香油適量
- 雞精適量
- 味精適量
豬肉扁豆餡包子的做法步驟
豬肉扁豆餡包子做法技巧/竅門/補充說明:
1·扁豆一定要煮熟,不熟容易中毒。
2·包之前再放蔥姜末,不然放時間長了,味道就不好了。
3·蒸好後一定要等幾分鍾再揭蓋。
答配菜譜:豬肉與扁豆的做法