番茄菜花

美食達人@火舞的飄雪

菜式簡介
　　簡單的食材，造就可口的飯菜! 我以前做菜花老是一種說不出來的味道，而且煮得太爛，難吃得要命，其實菜花能不能做好關鍵看下鍋前怎麼處理。菜花要先焯一下，一定要水開了再下鍋，把菜花倒進去翻一分鍾就撈出來，然後用涼水沖好後備用，這樣做出來的菜花口感脆脆的很好吃！

第一步：菜花掰成小塊兒沖洗幹淨

第二步：兩個西紅柿沖洗幹淨（2個小的充一個大個兒的）

第三步：西紅柿一半兒切塊兒，一半兒切丁備用

第四步：焯過水的菜花

第五步：炒鍋放熱，油開後倒入西紅柿丁翻炒至出湯

第六步：倒入菜花翻炒均勻

第七步：加入適量醬油、鹽、花椒面翻炒均勻即可

第八步：酸酸鹹鹹，爽脆可口的番茄菜花就可以了！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：番茄菜花

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